Hệ thống hút khói bếp công nghiệp trong quán cơm tấm

Bước vào một quán cơm tấm vừa tầm ở sài gòn này, ( hút khói bếp công nghiệp ) bạn có thể bắt gắp được tại khu vực nướng, khói sẽ lên nghi ngút trong lúc nước.

Những giọt mỡ chảy ra từ miếng thịt sẽ rơi xuống than hồng, tạo khói kèm bụi than bay nghi ngút lên trời.

Tuy nhiên, bạn sẽ không cảm thấy khói bụi bay ra không gian quán bởi phía trên lò nướng đã có hệ thống hút khói công nghiệp hoạt để đảm bảo người nướng thịt, nhân viên phục vụ và tất cả những vị khách ghé quán ăn không cảm thấy ngột ngạt, khó chịu.

Ứng dụng rộng rãi của hệ thống chụp hút khói bếp công nghiêp.

Với Hệ thống hút khói của lò nướng trong quán cơm, nó không lớn giống như những khu bếp trong Nhà hàng, hay suất ăn công nghiệp. Tuy nhiên, nó cũng có các thành phần tiêu biểu như:

1. Chụp hút khói bếp:

• Có chức năng bao quanh khu vực bếp để hút khói.
• Thường sẽ sử dụng loại chụp hút khói bếp công nghiệp Kim tự tháp để tiết kiệm chi phí, và phù hợp với kích thước lò nướng.
• Vật liệu được làm cũng như các loại chụp hút khác: Inox 304, 430 hoặc có thể tôn tráng kẽm.

2. Đường ống dẫn khói trong hút khói bếp công nghiệp:

• Chức năng dẫn khói theo hướng mà Motor hoạt động để thải ra.
• Vật liệu thường làm bằng tôn tráng kẽm, ống bạc, nhôm nhúng
• Có thể đi ống với tiết diện vuông hoặc ống tròn.

3. Motor quạt hút:

• Vận hành con sò, cánh quạt để tạo ra lực, hút khói thải ra ngoài.
• Hãng sản xuất: Teco Đài Loan, Mitshubisi Nhật Bản, Toshibar Nhật bản

Còn tùy vào từng loại chụp hút khói inox và vị trí lắp đặt mà có các thành phần phụ khác với các chức năng khác nhau như đèn chiếu sáng (được gắn trong chụp hút khói để tạo độ sang cho khu vực nướng), co đường ống (gắn kết các đường ống ở những vị trí quanh co), ống Tiêu âm, co tiêu âm (có chức năng giảm ồn, sẽ được gắn trước và sau Motor), hộp hứng mỡ (hứng lượng mỡ được chắc lọc lại từ fin lọc nhỉu vào), fin lọc mỡ (chắc lọc lượng mỡ, cặn bã bay kèm trong khói để giữ lại, tránh hiện tượng bay theo cùng đường ống bám vào Motor sẽ gây nghẹt cánh quạt…).

Tầm quan trọng của chụp hút khói bếp công nghiệp inox

 Hiện nay, hiện tượng khói bay mù mịt khắp nơi thường xuất hiện rất nhiều tại các quán nhậu, cơm tấm, bún chả, bò lá lốp, bán gà, vịt quay… Trong quá trình nướng, mỡ từ trong thớ thịt rơi xuống, dầu ăn được quết thêm vào khiến than hồng bốc khói mù mịt, gây khó chịu cho cả khách hàng và người đi đường. Bởi vậy, nhu cầu gắnhệ thống hút khói cho các quán cơm tấm, các quán nhậu,… là rất cần thiết. Vừa tạo môi trường làm việc trong lành, vừa tăng tính thẩm mỹ, lại hạn chế gây ảnh hưởng đến những nhà xung quanh.

Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công trọn gói hệ thống bếp nhà hàng – khách sạn, bếp ăn tập thể… Sản xuất các thiết bị Inox có độ bền cao đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng với giá cả cạnh tranh.

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG

Địa chỉ: 757 Nguyễn Duy Trinh, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP.HCM

Tel: (028)66.840.844 – (028)22 400 007

Hotline: 0937 39 38 38

Email: lienhe@inoxhungcuong.com

Website: www.inoxhungcuong.com