Tiêu chuẩn và cách xử lý sự cố hệ thống chụp hút khói bếp nhà hàng

Tiêu chuẩn và cách xử lý các sự cố trong lắp đặt

hệ thống chụp hút khói inox

 

Hệ thống hút khói có tính năng hút mùi, hút ẩm và giúp khu bếp hạn chế bám bẩn bởi các lớp dầu mỡ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khu bếp công nghiệp, tạo không gian sạch sẽ, thoáng mát cho khu bếp. Để chọn vị trí lắp đặt hút khói bếp công nghiệp và đường ống dẫn khói, hệ thống hút khói còn phải đảm bảo các yếu tố sau: Đẹp về thẩm mỹ, hút hết lượng khí nóng của bếp và đảm bảo độ ồn phù hợp.

 

Chụp hút khói bếp inox
chup-hut-khoi-bep-inox

Quy trình tiêu chuẩn khi lắp đặt hệ thống hút khói

Các bước thực hiện lắp đặt thi công hệ thống hút khói.

  • Kỹ thuật viên đi khảo sát tình trạng công trình.
  • Tư vấn cho khách hàng phương án lắp đặt thi công hệ thống hút khói phù hợp.
  • Phác thảo bản vẽ kỹ thuật 2D cho hệ thống đi âm của đường gas, đường điện và đường ống hút khói.
  • Thông tin gửi báo giá trọn gói công trình sẽ thực hiện.
  • Tiến hành lắp đặt thi công song song cùng hệ thống bếp
  • Vận hành hệ thống hút khói công nghiệp rồi kiểm tra công suất hoạt động của quạt hút của cùng toàn bộ hệ thống trước khi đưa vào sử dụng.
  • Nghiệm thu công trình sau khi lắp đặt hoàn tất để đảm bảo hệ thống được vận hành trơn tru.
  • Đảm bảo bảo hành hệ thống theo định kì theo thoả thuận của hai bên.
  • Nhanh chóng hỗ trợ và sửa chữa kịp thời khi khách hàng yêu cầu.

Hướng dẫn vận hành hệ thống hút khói:

– Đầu tiên, người vận hành phải là người có chuyên môn về điện.
– Sau đó kiểm tra thật kỹ trước khi mở quạt hút, đảm bảo cánh không bị kẹt, bulong, đai ốc không bị lỏng.
– Để quạt chạy gián tiếp cần đảm bảo dây đai không bị trùng, lệch puly.
– Người sử dụng thường xuyên kiểm tra nhiệt độ động cơ, dòng điện, điện áp, nhiệt độ gối đỡ; nếu có hiện tượng bất thường cần dừng quạt để xử lý kịp thời.

 

Máng hút khói công nghiệp
mang-hut-khoi-cong-nghiep

 

Hệ thống hút khói là trợ thủ đắc lực cho các khu bếp công nghiệp. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng hệ thống hút khói thường có các sực cố thường gặp và người sử dụng nên biết các khắc phục như thế nào để nhanh chóng, hiệu quả và an toàn hơn

 

Nguyên nhân và cách khắc phục các sự cố trong hoạt động của hệ thống hút khói

Các nguyên nhân chính:

– Hệ thống phát ra tiếng ồn lớn:
Nguyên nhân có thể nằm ở các đường ống hoặc các khớp nối như ống thoát khí bị thu hẹp, hệ thống ống xả thiết kế gấp khúc nhiều hoặc các khớp nối không chặt
– Hệ thống không hoạt động hoặc hoạt động không ổn định:
Nguyên nhân chính là do nguồn điện. Nếu sau khi kiểm ra lại nguồn điện mà hệ thống hút khói vẫn không hoạt động trở lại thì cần đến sự trợ giúp của các nhân viên kỹ thuật.
– Không hút hêt mùi thức ăn ra khỏi khu bếp:
Nguyên nhân chính do phin lọc mỡ lâu ngày không được vệ sinh và chụp hút khói inox hút của hệ thống không hoạt động tốt làm mùi thức ăn không được khử sạch mà vẫn quanh quẩn xung quanh khu bếp.
– Hệ thống đèn chiếu sángkhông hoạt động:
Nếu khi bật công tắc vận hành hệ thống mà đèn chiếu sáng không hoạt động thì nguyên nhân có thể đèn đã bị cháy.

Cách xử lý sự cố xảy ra:

  • Khi hệ thống hút khói hoạt động rất ồn thì cách xử lý là kiểm tra xem có vật lạ bên trong chụp hút hay không hay cánh quạt bị gãy phải tiến hành thay ngay.
  • Hệ thống không hoạt động thì kiểm tra nguồn điện nhanh chóng và báo ngay cho đội ngũ bảo hành, sửa chữa.
  • Khi hệ thống không hút hết mùi thức ăn ra bên ngoài bếp hãy kiểm tra motor quạt hút và vệ sinh phin lọc mỡ.
  • Xử lý trường hợp đèn chiếu sáng không hoạt động là thay ngay bóng đèn hoặc gọi ngay cho đơn vị bảo hành, sửa chữa.

 

Hệ thống hút khói công nghiệp
he-thong-hut-khoi-cong-nghiep

Quy trình vệ sinh hệ thống hút khói đúng chuẩn

Trước tiên, để tránh nguy hiểm, chập điện bạn cần rút dây nguồn nguồn ra khỏi ổ cắm. Với các vết bẩn thông thường, người vệ sinh nên sử dụng nước rửa chén và khăn sạch để vệ sinh và lau khô lại. với các vết ố vàng trên tường do vết dầu mỡ lâu ngày sử dụng chất tẩy loại nhẹ chuyên dùng cho inox, lau sạch bằng vải mềm rồi sau đó lau lại bằng nước rửa kính.

Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị inox bếp công nghiệp, bếp nhà hàng – khách sạn, bếp ăn tập thể,
thiết bị quầy bar,
hút khói bếp nhà hàng và gia công sản xuất các thiết bị Inox đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng theo đúng giá trị đầu tư.

 

Quý khách đang xem: Tiêu chuẩn và cách xử lý sự cố hệ thống chụp hút khói bếp nhà hàng

Bài viết tiếp theo: Những lưu ý khi vệ sinh hút khói công nghiệp

 

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: www.inoxhungcuong.com

Bài viết liên quan