Chụp hút khói bếp công nghiệp inox

Vì sao cần phải lắp đặt chụp hút khói khói bếp công nghiệp

Công dụng chính của hệ thống chụp hút khói công nghiệp hay hút hơi nóng và mùi hôi cũng như làm sạch khói tạo không khí mát mẻ cho bếp ăn công nghiệp, vì vậy thiết bị chụp hút khói bếp công nghiệp inox nhà bếp được sử dụng phổ biến và là thiết bị cần thiết ở hầu hết tại các bếp ăn lớn, chuyên phục vụ cho nhiều suất ăn như nhà hàng, khách sạn, các khu resort nghỉ dưỡng, các khu bếp ăn công nghiệp trong nhà máy, xí nghiệp và các khu chế xuất.

>>> Xem ngay những thiết kế chụp hút khói bếp công nghiệp đúng kỹ thuật

Với nhiệm vụ chính của hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp là hút khói bếp, khói thức ăn, khói dầu mỡ, hơi nóng và nhiệt độ cao trong quá trình chế biến thức ăn tại bếp ra bên ngoài, đồng thời có thể cung cấp không khí sạch bên ngoài trở vào giúp cho không khí khu vực bếp trong lành hơn và thông thoáng hơn.

Tiêu chuẩn cơ bản của hệ thống chụp hút khói, hút mùi nhà bếp

Các tiêu chuẩn cơ bản:

• Phải tính toán đảm bảo vận tốc lực hút được tính ngay tại miệng của chụp hút
• Chụp khói bếp phải đạt từ 0.2- 0.4 m/s thì mới có thể đảm bảo được hút toàn bộ khói
• Của thức ăn ra bên ngoài của hệ thống một cách tốt nhất
• Giảm thiểu tiếng ồn của hệ thống chụp hút khói phát ra, độ rụng và cách khách phục:
• Tiếng ồn khi thi công lắp đạt hệ thống chụp hút khói không đúng kỹ thuật
• Do việc gia cố các đường ống dẫn khói vào tường không cố định hoặc không chắc chắn.
• Lắp đặt các đường ống tiêu âm, co tiêu âm ở vị trí trước và sau motor quạt hút khói
• Độ ồn do cánh chụp của motor chụp hút và độ rung của motor
• Chất lượng của motor phụ thuộc vào chất lượng nhà sản xuất
• Phải đảm bảo sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại cũng như đảm bảo chất lượng từ trục quay có độ bền cao…
• Độ ồn do lượng khí thổi ra từ các miệng thổi
• Độ ồn trong đường ống dẫn khói tại miệng vào của motor quạt hút.
• Việc trong quá trình hoạt động sử dụng hệ thống thường xuất hiện
• Tiếng ồn của không khí, phát ra tại các miệng hút.
• Cách khắc phục tiếng ồn do các luồng không khí vào
• Ra miệng ống dẫn khói bằng cách dùng các ống tiêu âm
• Các co tiêu âm được làm từ các lớp bông thuỷ tinh mềm
• Khi các luồng khí lưu thông vào miệng ống, bị va đập vào các bông thuỷ tinh sẽ không phát ra độ ồn.

Khi lắp đặt hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp cần chú ý tính thẫm mỹ của toàn bộ hệ thống

Đặc biệt là các bếp ăn tại các nhà hàng, khách sạn thường phục vụ dạng bếp mở, là nơi thực khách có thể quan sát toàn bộ khu nhà bếp và nhìn thấy cách bày các vật dụng trong bếp, vì vậy cần lưu ý tính thẫm mỹ, đẹp mắt khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp.
Cần phải lắp thêm đèn chiếu sáng bên trong chụp hút khói bếp nhà hàng khi thi công lắp chụp hút khói tại bếp vì khi lắp phần chụp hút khói này sẽ che khuất ánh sáng đèn từ bên trên trần nhà bếp một phần, từ đó sẽ làm cho quá trình thao tác chế biến món ăn của các đầu bếp trở nên khó hơn, Qua đó khi lắp chụp hút khói sẽ phải lắp thêm đèn chiếu sáng bên dưới chụp hút, sử dụng các loại đèn chịu được nhiệt độ cao cũng như chịu hơi nước và đảm bảo đủ độ sáng cho khu bếp.

Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị inox bếp công nghiệp, bếp nhà hàng – khách sạn, bếp ăn tập thể, thiết bị quầy bar, module pha chế inox và gia công sản xuất các thiết bị Inox đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng theo đúng giá trị đầu tư.

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: www.inoxhungcuong.com